許文千因思念而傳承的外婆茶葉蛋,意外創下日售千顆佳績。(圖自臺灣《中國時報》)
  中新網3月17日電 據臺灣《中國時報》報道,飄香50年阿嬤茶葉蛋重現臺灣桃園縣大溪中山老街。任職科技公司28歲許文千想起小學時嘗到外婆吳簡阿梅滷製的茶葉蛋,醇厚香味及綿密口感至今難以忘懷;他傳承外婆手藝,利用假日擺攤意外創下日售千顆佳績,偶有大溪長輩看到外婆Q版招牌畫像,勾起半世紀的回憶。
  許文千說,外婆年輕時就在大溪最熱鬧中央路天祥戲院旁開設小店,賣的是滷豆乾及茶葉蛋這類零嘴點心。其中,茶葉蛋因為滷得入味,蛋黃口感綿密不乾澀,許多顧客常沖這味而來,讓小店面一開就是50個年頭。直到1980年代,隨天祥戲院熄燈,年已6旬的阿嬤決定讓小店跟著畫下句點。
  7、8年前外婆辭世,時常懷念她手藝的許文千,跟著曾幫外婆做生意母親的拜師學藝。許文千說,外婆滷的茶葉蛋有別於超商,是加入香菇、八角、丁香及肉桂等香料滷製,香氣十足。
  去年底他初試擺設攤位,重現半世紀前茶葉蛋風味。他說,從未想過外婆口味的茶葉蛋會大受歡迎;無奈的是,去年底至今蛋價飆漲3成,目前僅能吸收成本咬牙苦撐,要讓充滿外婆回憶的茶葉蛋持續飄香大溪。  (原標題:飄香50年 阿嬤茶葉蛋重現桃園(圖))
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